У маленькому містечку Кобеляки, що у Полтавській області, пані Ірина (33) відкрила власну кав’ярню, яка відразу здобула прихильність місцевих мешканців. Історію створення Ірина розповідає так: “Наш заклад “ТаТиШо” – це результат бажання рухатися далі під час декрету, який припав на початок повномасштабного вторгнення. За доволі короткий час я вже мала план відкриття кафе. У чоловіка було приміщення та матеріали, а в кінці лютого 2022-го до нас за прихистком приїхали зі столиці мої батьки та брат, який був будівельником. Так, спільними зусиллями нам вдалось відкрити достойний заклад, що для містечка було доволі нетипово”.

Ірина раніше мешкала в столиці, тож розуміла, яким має бути сервіс. “ТаТиШо” вона називає кав’ярнею третьої хвилі за прикладом тих, що у Києві. До навчання персоналу через знайомства вона долучила найкращих фахівців своєї справи. Натхненні її ідеєю, деякі з них надавали консультації з сервісу, подачі, обслуговування безкоштовно. Результатом став простір для всієї сім’ї, який задав новий тон сервісу у Кобеляках. 

“Ми часто проводимо дитячі майстер-класи, культурні вечори. “ТаТиШо” – це своєрідний хаб для розвитку не лише нашої справи, а й громади загалом”, – захоплено пояснює власниця.

Зима 2022-2023 виявилася доволі складною. Попри наявний генератор, бракувало потужностей для повноцінного утримання кафе. Оцінивши перспективи власної справи, Ірина розпочала пошук програм фінансування бізнесу. Однією з таких програм стала Empowering Women Ukraine від “Естонської ради у справах біженців” в Україні в рамках Українського Консорціуму Реагування під керівництвом Acted та за фінансової підтримки Бюро гуманітарної допомоги USAID (BHA).

Успішно захистивши свою бізнес-ідею, пані Ірина отримала від Естонської ради у справах біженців обладнання для кафе, якого їй не вистачало – кавомолку, газову плиту, мікрохвильову піч, комбіновану поверхню для смаження і тістоміс. Загальна вартість закупленого обладнання становить 178 000 грн.

Завдяки наданій підтримці Ірина та її команда змогли розширити меню закладу та найняти додаткових працівників. Як результат, клієнтів також побільшало. “У такий час підтримка організацій надзвичайно важлива, оскільки дає віру у те, що життя триває”, – говорить Ірина.